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Organização de Buffet para Eventos
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Organização de Buffet para Eventos
Organização de Buffet para Eventos: Planejamento e Execução de Sucesso
1. Definição do Tema e Estilo do Evento
A organização de um buffet para eventos começa com a definição do tema e estilo do evento. É importante considerar o tipo de evento, o público-alvo, a ocasião e as preferências do cliente para criar uma experiência única e memorável.
2. Seleção do Cardápio
A seleção do cardápio é um passo crucial na organização do buffet. Leve em conta as preferências alimentares dos convidados, as restrições alimentares, as tendências gastronômicas e a sazonalidade dos ingredientes. Ofereça uma variedade de opções, incluindo pratos principais, acompanhamentos, saladas, entradas, sobremesas e opções vegetarianas e veganas.
3. Cálculo das Quantidades de Alimentos e Bebidas
É importante calcular as quantidades de alimentos e bebidas necessárias para atender o número de convidados. Considere a duração do evento, o perfil dos participantes e a estimativa de consumo. Certifique-se de ter uma margem de segurança para evitar escassez ou desperdício.
4. Contratação de Fornecedores e Equipe
Contrate fornecedores confiáveis e de qualidade para fornecer os alimentos, bebidas, utensílios e equipamentos necessários. Certifique-se de que a equipe de buffet seja experiente e capaz de lidar com a demanda do evento, garantindo um serviço eficiente e profissional.
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Informações Importantes do Curso
Base Legal
Cursos válidos em todo o Brasil, conforme:
- Lei nº 9.394/96
- Decreto nº 5.154/04
- Deliberação CEE 14/97
Carga Horária do Curso
Escolha entre 8h a 120h no momento da matrícula.
Objetivo do Curso
Qualificar o profissional em Organização de Buffet para Eventos com o intuito de prepara-lo para a demanda do mercado.
Benefícios do Certificado
- Valorização do currículo
- Chances de promoção
- Horas extracurriculares
- Progressão funcional
- Pré-requisito para concursos
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