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Básico em Manutenção de Máquina de Sorvete
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Básico em Manutenção de Máquina de Sorvete
Manutenção de Máquina de Sorvete: Garantindo a Eficiência e Qualidade
1. Importância da Manutenção de Máquina de Sorvete
A manutenção regular de máquinas de sorvete é essencial para garantir a sua eficiência operacional e a qualidade dos sorvetes produzidos. A manutenção adequada evita falhas, prolonga a vida útil da máquina e assegura a satisfação dos clientes.
2. Limpeza e Higienização
A limpeza e higienização regular da máquina de sorvete são fundamentais para evitar o acúmulo de resíduos, bactérias e fungos, que podem comprometer a qualidade do sorvete e causar problemas de saúde. É importante seguir as instruções do fabricante para realizar a limpeza correta dos componentes da máquina.
3. Verificação e Substituição de Peças
A verificação regular das peças da máquina de sorvete é essencial para identificar desgastes e danos. Peças danificadas devem ser substituídas imediatamente para evitar o mau funcionamento da máquina e a produção de sorvetes de qualidade inferior. É recomendado ter um estoque de peças de reposição adequado.
4. Ajustes e Calibração
Os ajustes e calibrações periódicas da máquina de sorvete são necessários para garantir a consistência e a textura corretas do sorvete. Isso inclui a verificação e ajuste da temperatura, pressão e tempo de congelamento, conforme as especificações do fabricante e as preferências do sorveteiro.
5. Lubrificação e Manutenção dos Componentes Mecânicos
Os componentes mecânicos da máquina de sorvete, como rolamentos e engrenagens, devem ser lubrificados regularmente para reduzir o desgaste e o atrito. A manutenção adequada desses componentes contribui para o bom funcionamento da máquina e a produção de sorvetes de qualidade.
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Informações Importantes do Curso
Base Legal
Cursos válidos em todo o Brasil, conforme:
- Lei nº 9.394/96
- Decreto nº 5.154/04
- Deliberação CEE 14/97
Carga Horária do Curso
Escolha entre 8h a 120h no momento da matrícula.
Objetivo do Curso
Qualificar o profissional em Básico em Manutenção de Máquina de Sorvete com o intuito de prepara-lo para a demanda do mercado.
Benefícios do Certificado
- Valorização do currículo
- Chances de promoção
- Horas extracurriculares
- Progressão funcional
- Pré-requisito para concursos
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